Speisen & Getränke - k.u.k. Wirtshaus in Weißkirchen in der Steiermark

Name: k.u.k. Wirtshaus
Address: Judenburgerstraße 13, Weißkirchen, 8741, Österreich
Telephone: +43 3577 822 55

Werfen Sie einen Blick auf unsere Speisen & Getränke. Das k.u.k. Wirtshaus ist ein Genusswirt, da Produkte von heimischen Bauern verwendet werden.

Sekt, Prosecco, Champagner

Speisen & Dessert

Genussregionen

Murbodner Erdäpfel, Steirisches Kernöl g.g.A., Premium Rind und Kalb AMA Gütesiegel

Heimische Produzenten:

Seckauer Forelle, Grundners Pilzmanufaktur, Rothwangl Kernöl, Grangl vlg. Starzinger Erdäpfel, LIZ Gmbh Erdäpfel, Bio Eier der Familie Freigaßner Paisberg

Vorspeisen und Suppen

Beef Tartar vom steirischen Premium Rind

“Der Klassiker”

Klare Rindssuppe
mit Fritatten
oder
Kaspressknödel

Spargelcremsuppe

mit Spargelstücke

k.und k. Klassiker

Rosa gebratene Schweinemedaillons

Spargel-Gartengemüse, hausgemachte Kroketten, Pfeffersauce

Zweierlei vom Maibock

Spargelflan

Filetsteak

vom österr. Premium Rind ca. 200gr.

Spargelbündel Hollandaise, Wedges

Wok vom Huhn oder Premium Rind

Gemüse, Sprossen, Basmati Reis

Spargel Gordon Bleu

Petersilienerdäpfel, Sauce Tartar

Filet vom Seckauer Saibling

Orangenrisotto, gebratener Blattspinat

Kichererbsenlaibchen

geröstetes Tomatengemüse, Saucendip

½ steirisches Backhendl

dazu Salat der Saison (ca.15 min.)

Geröstete Klabsleber mit Erdäpfelstampf

oder

gebackene Kalbsleber dazu Petersilienerdäpfel

Wiener Schnitzel vom Premium Kalb aus der Pfanne

oder Kalbs Natur Schnitzel

mit Erbsenreis

Dessert

Diverse hausgemachte Sorbets

1 Kugel mit/ohne Prosecco

Gebackene Topfennockerl

Rhabarberkompott, hausgemachtes Sorbet

Hausgemachte Strudel

Apfel oder Topfen

Schmankerl

Schmankerlmenü

Spargel Vinaigrette

Murtaler Schinken, fein garniert

Brennesselschaumsüppchen

Wachtelspiegelei

Tagliatelle aglio olio

gebratene Riesengarnelen

Lammkronen rosa gebraten

Rahmpolenta, wilder Brokkoli, Rosmarinjus

Überbackene Erdbeeren mit hausgemachtes Orangenparfait

Menü 5 Gang

Die Speisen aus dem Menü sind auch gerne a la carte zu bestellen!

Gedeck

Aufstriche, Wurzelspeck und hausgebackenes Brot

Weißweine

Steirische und österreichische Weinspezialitäten

Muskateller

2021 Südsteiermark DAC, Weingut Tschermonegg, Glanz/Weinstraße

Weissburgunder

2021 Südsteiermark DAC, Weingut Strauss, Gamlitz
2020/21 Vulkanland DAC, Ortswein, Weingut Krispel, Straden
2018 Südsteiermark DAC, Ried Jägerberg, Weingut Sabathi, Leutschach

Grauburgunder

2020 Südsteiermark DAC, Pockenberg, Weingut Muster, Leutschach
2019 Niederösterreich, „Symbiose“, Weingut Dolle, Strass im Strassertale
2019 Vulkanland, Ried Neusetzberg, Weingut Krispel, Hof bei Straden

Sauvignon Blanc

2021 Südsteiermark DAC, Weingut Muster, Leutschach
2021 Südsteiermark, „Panoramaedition“, Weingut Strablegg Leitner, Leutschach
2021 Vulkanland, Weingut Thaller, Maierhofbergen
2021 Vulkanland DAC, Ortswein, Weingut Krispel, Straden
2015 Südsteiermark, Steinbach-Hundsberg, Weingut Strauss, Gamlitz
2015 Südsteiermark, Ried Kisl, Weingut Wohlmuth, Steinbach bei Gamlitz
2013 Südsteiermark, G-STK, Nussberg, Weingut Gross, Ratsch an der Weinstraße

Chardonnay

2020 Vulkanland, Weingut Thaller, Maierhofbergen
2021 Thermenregion, „Vom Berg“, Weingut Alphart, Traiskirchen
2015 Südsteiermark, Gamlitzberg Reserve, Weingut Strauss, Gamlitz
2017 Carnuntum, Stuhlwerker Reserve, Weingut Böheim, Arbesthal
2019 Vulkanland, Cuvee „Rosina“, (CH, WB, GB), Weingut Thaller, Maierhofbergen
2018/19 Vulkanland „Annaberg“, Weingut Scharl

Grüner Veltliner

2021 „Löss“, Weingut Schlosskellerei Gobelsburg
2019 Kamptal DAC, Ried Gaisberg, Weingut Dolle, Strass im Strassertale
2021 Carnuntum DAC, Ried Rothenberg, Weingut Netzl, Göttlesbrunn
2020 Carnuntum DAC, Privat, Weingut Böheim, Arbesthal
2021 Wachau DAC, Ried Schön, Federspiel, Weingut Högl, Spitz/Donau
2018 Wachau, Ried Loibenberg, SM, Weingut Knoll, Dürnstein
2017 Wachau, „Rotes Tor“, SM, Weingut Hirtzberger, Spitz/Donau
2019 Wachau DAC, Ried Loibenberg, SM, Weingut F.X.Pichler, Dürnstein
2020 Wachau DAC, Ried Steinertal, SM, Weingut F.X.Pichler, Dürnstein
2021 Wachau DAC, Ried Kellerberg, SM, Weingut F.X.Pichler, Dürnstein

Riesling

2020 Kremstal DAC, Ried Rosengarten, Weingut Dockner, Höbenbach
2019 Kamptal DAC, Ried Steinmassel, Weingut Bründlmayer, Langenlois
2018 Wachau, Ried Kellerberg, Smaragd, Weingut Tegernseerhof, Dürnstein
2018/19 Wachau, Ried Singerriedel, Smaragd, Weingut Hirtzberger, Spitz/Donau

Rotgipfler

2019 Thermenregion, Ried Rodauner, Weingut Alphart, Traiskirchen, Roter Traminer
2021 Roter Traminer, Weingut Scheucher, Labuttendorf

Beerenauslese

2020 Traminer Auslese, Weingut Scheucher, Labuttendorf
2015 Südsteiermark, Cuvée Auslese, Weingut Gross, Ratsch an der Weinstraße
2017 Neusiedlersee, TBA, Weingut Kracher, Illmitz

Rose

2020 Vulkanland, Weingut Thaller, Maierhofbergen
2021 Mittelburgenland, „Der Elefant im Porzellanladen“, Weingut Strehn, Deutschkreutz

Magnum Sortiment 1,5lt. Flaschen

2018 Chardonnay „Annaberg, Vulkanland, WG Scharl, St. Anna/Aigen
2012 Sauvignon Blanc, “Colles”, WG Gross, Podlhenik, Slowenien
2011 Sauvignon Blanc, “Sulz”, 1.STK-Lage, WG Gross, Ratsch a. d. Weinstraße, Südstmk
2015 Sauvignon Blanc, Ried Nussberg, WG Gross, Ratsch a. d. Weinstraße, Südstmk
2021 Wachau DAC, GV „Honivogl“, Smaragd, Weingut Hirtzberger, Spitz/Donau

Rotweine

Zweigelt

2015 Südsteiermark, Pockenberg, Weingut Muster, Leutschach
2018 Carnuntum, „Bienenfresser“, Weingut Pitnauer, Göttlesbrunn

Blaufränkisch

2017 Mittelburgenland, Weingut Igler, Deutschkreutz
2019 Carnuntum DAC, Reserve, Weingut Böheim, Arbesthal
2018 Mittelburgenland, „Roter Schotter“, Weingut Strehn, Deutschkreutz
2019 Carnuntum DAC, Spitzerberg, Weingut Pimpel, Carnuntum-Petronell
2009 Mittelburgenland, „Dürrau“, Weingut Lehrner, Horitschon

Shiraz

2013 Vulkanland, Weingut Thaller, Maierhofbergen

Cabernet Sauvignon

2017 Neusiedlersee, Weingut Salzl, Illmitz
2012 Vulkanland, Barrique, Weingut Thaller, Maierhofbergen

Pinot Noir

2016 Mittelburgenland, „In Signo Tauri“, Weingut Bayer, Neckenmarkt
2016 Thermenregion, Ried Holzspur, Weingut Reinisch, Tattendorf

Merlot

2019 Valpolicella , Raudii (Corvina, Merlot), Weingut Domìni Veneti, Provincia di Verona
2017 Neusiedlersee, Reserve, Weingut Salzl, Illmitz
2018 Carnuntum, S.E.P., Weingut Pimpel, Carnuntum
2016 Carnuntum, „Höfleiner Bärnreiser“, Weingut Netzl, Göttlesbrunn

Cuvées

2018 Neusiedlersee, Josanna, (ZW, BF, ME, CS), Weingut Salzl, Illmitz
2018 Neusiedlersee, „Tetuna“ Reserve, (ZW, BF, CS), Weingut Goldenits, Tadten
2019 Carnuntum DAC, Stuhlwerker, (ZW, ME, Syrah, BF), Weingut Böheim, Arbesthal
2020 Neusiedlersee „Big John“, (ZW, CS, PN), Weingut Scheiblhofer, Andau
2018 Neusiedlersee, „Legends“, (ME, CS), Weingut Scheiblhofer, Andau
2013 Vulkanland, „Rochus“, (ME, CS), Weingut Thaller, Maierhofbergen
2015 Vulkanland, „Moarhof“, (ME, CF, CS), Weingut Thaller, Maierhofbergen
2016 Mittelburgenland, „Pandur", (BF, ME, CS), Weingut Strehn, Deutschkreutz
2018 Carnuntum, „Cuvée Fusion“, (BF, ME, ZW, Syrah), Weingut Pimpel, Carnuntum
2018 Vulkanland, „Cuvée de Merin“, (ZW, ME), Weingut Neumeister, Straden
2018 Neusiedlersee, „Haideboden“, (ZW, BF, CS), Weingut Umathum, Frauenkirchen
2018 Mittelburgenland, „Opus Eximium“, (ZW, BF, SL), Weingut Gesellmann, Deutschkreutz
2018 Carnuntum DAC, Anna-Christina , Bärenreiser, (ZW, ME, CS), Weingut Netzl, Göttlesbrunn
2018 Mittelburgenland, „Bela Rex“, (ME, CS), Weingut Gesellmann, Deutschkreutz
2013 Neusiedlersee, „Mephisto “, (ME, CS, SH), Weingut Goldenits, Tadten
2019 Mittelburgenland, „Impresario“, (ZW., BF, ME, CS), Weingut Kerschbaum, Horitschon
2009 Mittelburgenland, „Ab Ericio“, (ZW, BF, ME), Weingut Igler, Deutschkreutz
2018 Neusiedlersee „Comondor“, (BF, ME), Weingut Nittnaus, Gols
2016/17 Neusiedlersee, „Admiral“, (ZW, ME, CS), Weingut Pöckl, Mönchhof
2009 Neusiedlersee, „Impérial“, (BF, ME, CF, CS), Weingut Schloss Halbturn, Halbturn
2019 Carnuntum DAC, Privat, (ZW, ME, Syrah, CS), Weingut Netzl, Göttlesbrunn
2018 Neusiedlersee, „Rêve de Jeunesse 34“, (ZW, ME, CS, SH), Weingut Pöckl, Mönchhof
2015 Mittelburgenland, „G“, (BF, SL), Weingut Gesellmann, Deutschkreutz

Ausländische Rotweine

2016 Piemont, DOC, „Il Sogno“, (Barbera, Freisa), Weingut Längauer, Nizza Monferrato, Italien
2019 Toscana, „Biserno Insoglio“, (ME, CF, SH), Weingut Campo di Sasso, Bibbona, Italien
2013 Toscana, Chianti Classico Riserva, Weingut, Antinori, Florenz, Italien
2019 Toscana, „Le Serre Nuove“, (ME, CF, CS, Petit Verdot), Weingut Ornellaia, Bolgheri, Italien
2015 Valle Central Maipo, „Albis“, (CS, Carmanere), Weingut Pirque, Maipo, Chile
2011 Rioja, „Prado Enea“ Gran Reserva, (Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo), Weingut Muga, Haro, Spanien

Magnum Sortiment 1,5lt. Flaschen

2019 Carnuntum DAC, Edles Tal (ZW, ME, Syrah), WG Netzl, Göttlesbrunn
2019 Carnuntum DAC, Stuhlwerker, (ZW, ME, BF, Syrah), WG Netzl, Göttlesbrunn
2015 Cuvée, „Cablot“, (ME, CS), WG Gager, Deutschkreutz, Mittelbgld
2015 Haideboden Cuvee, (ZW, CS, BF), WG Umathum, Frauenkirchen, Neusiedlersee
2015 Cuvée, „Mephisto“, (ME, CS, SL), WG Goldenits, Tadten, Neusiedlersee
2015 “Cabernet-Merlot”, WG Triebaumer, Rust
2015 Cuvée, „Admiral“, (ZW, ME, CS), WG Pöckl, Mönchhof, Neusiedlersee
2017 „Gabarinza Cuvee“, (BF, ZW, ME), WG Heinrisch Gernot, Neusiedlersee
2018 Cuvée, “Bela Rex”, (ME, CS), WG Gesellmann, Deutschkreutz, Mittelbgld
2015 Cuvée, “Opus Eximium”, (ZW, BF, SL), WG Gesellmann, Deutschkreutz, Mittelbgld
2009 Cuvée, „Impérial“, (BF, ME, CF, CS), WG Schloss Halbthurn, Neusiedlersee
2019 Carnuntum DAC, Privat, (ZW, ME, CS, Syrah), WG Netzl, Göttlesbrunn
2012 Cuvée, „Kerschbaum“, (BF, ME, CS), WG Kerschbaum, Horitschon, Mittelbgld
2015/18 Cuvée, „Rêve de Jeunesse 36“, (ZW, ME, CS, SH), WG Pöckl, Mönchhof, Neusiedlersee
2018 Blaufränkisch „Marienthal“, WG Triebaumer, Rust

3lt. Flasche

2007 Carnuntum DAC, Stuhlwerker, (ZW, ME, BF, Syrah), WG Netzl, Göttlesbrunn

Sekt, Prosecco, Champagner

Winzersekt Malat Brut Reserve 2012
Bründlmayer Brut Rose 2016
Drappier Brut Carte d'OR
Drappier Brut Rosé
Moet et Chandon
Veuve Clicquot Ponsardin Brut Rosé

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Holidaycheck
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