Speisen & Getränke - k.u.k. Wirtshaus in Weißkirchen in der Steiermark

Werfen Sie einen Blick auf unsere Speisen & Getränke. Das k.u.k. Wirtshaus ist ein Genusswirt, da Produkte von heimischen Bauern verwendet werden.

Genussregionen

Murbodner Erdäpfel, Steirisches Kernöl g.g.A., Premium Rind und Kalb AMA Gütesiegel

Heimische Produzenten:

Seckauer Forelle, „Erian“ Gurktaler Nudelmanufaktur, Rothwangl Kernöl, Grangl vlg. Starzinger Erdäpfel, LIZ Gmbh Erdäpfel, Bio Eier der Familie Freigaßner Paisberg

Zum Starten

Beef Tartar vom steirischen Premium Rind

„der Klassiker“

Klare Rindssuppe

mit Fritatten,  Kaspressknödel oder Milzschnitten

Spargelcremesuppe

Spargelstücke

k.und k. Klassiker

Marchfelder Spargel

mit Sauce Hollandaise oder Butterbrösel

Petersilienerdäpfel, Rohschinken

Spargel Gordon Bleu vom Marchfelder Spargel

Hausgemachte Sauce Tartar, Petersilienerdäpfel

3 Stück vegetarisch gefüllte Teigtaschen

braune Butter, Rucola, Parmesan

Gebratenes vom Seckauer Fisch (je nach Fang Forelle, Saibling oder Lachsforelle)

Bärlauchrisotto, Weißweinschaum

Sweet Chilli Wok vom Rind

Basmatireis, Gemüse, Sprossen

Filetsteak vom Premium Rind ca. 200gr.

Folienerdäpfel, Spargel, Brokkoli

Rahmige Tagliatelle

Blattspinat, Pinienkerne

Pulled Chicken

Ofenkartoffel, Coleslaw Salat, Sauerrahmdip

Ofenfrisches Bratl vom Karree

Serviettenknödel, Krautsalat mit Speck

½ steirisches Backhendl (ca. 15 min.)

dazu Salat der Saison

Geröstete oder gebackene Kalbsleber

Petersilienerdäpfel

Wiener Schnitzel vom Premium Kalb aus der Pfanne

oder Kalbs Natur Schnitzel

Dessert

Topfenmousse

Erdbeer-Rhabarberragout

k. und k. Torte

Hausgemachte Strudel

Diverse hausgemachte Sorbets

1 Kugel ohne Prosecco  

1 Kugel mit Prosecco    

1 Kugel mit 2cl Vodka 

"Verführung der Sinne"

Spargel Vinaigrette

Rohschinken vom Liebminger, Salatbouquet

Bärlauchcremesuppe

mit Wachtelspiegelei

Rahmige Tagliatelle

Flusskrebse, Bergkäse

Gebackenes Ei

blaues Trüffelpüree, Blattspinat

Rosa gebratene Lammkronen

weißes Bohnenpürree, Ratatuillekuchen, Rosmarinjus

„Au choclat“

Parfait von weißer Schokolade,

lauwarmer Schokokuchen, Fruchtspiegel

Parfait of white chocolate, chocolate cake

Menü 6 Gang                         

Gedeck

(Aufstriche, Speck

und hausgebackenes Brot) 

Weinbegleitung

2023 Roter Veltliner - WG Leth, Wagram

2022 Riesling „Ried Setzberg” SM - WG Nothnagl, Wachau

2020 Grauburgunder „Symbiose“ - WG Dolle, Strass im Strassertale

2023 Chardonnay „Kalkstein“ - WG Reinisch, Tattendorf

2023 Merlot „Gabarinza“ - WG Iro Markus, Gols

2022 Cabernet Sauvignon - WG Thaller, Maierhofbergen

Weinbegleitung pro Person 

Weißweine

Steirische und österreichische Weinspezialitäten

Muskateller

• 2021 Südsteiermark DAC, Weingut Muster B., Leutschach

• 2022 Südsteiermark DAC, Weingut Tschermonegg, Glanz/Weinstraße

Weissburgunder

• 2022 Südsteiermark DAC, Weingut Strauss, Gamlitz

• 2021/22 Vulkanland DAC, Ortswein, Weingut Krispel, Straden

• 2018 Südsteiermark DAC, Ried Jägerberg, Weingut Sabathi, Leutschach

Grauburgunder

• 2020 Südsteiermark DAC, Pockenberg, Weingut Muster, Leutschach

• 2019 Niederösterreich, „Symbiose“, Weingut Dolle, Strass im Strassertale

• 2020 Vulkanland, Ried Neusetzberg, Weingut Krispel, Hof bei Straden

Sauvignon Blanc                                          

• 2022 Südsteiermark DAC, Weingut Muster, Leutschach

• 2022 Südsteiermark, „Panoramaedition“, Weingut Strablegg Leitner, Leutschach

• 2021 Vulkanland, Weingut Thaller, Maierhofbergen

• 2022 Vulkanland DAC, Ortswein, Weingut Krispel, Straden

• 2015 Südsteiermark, Ried Kisl, Weingut Wohlmuth, Steinbach bei Gamlitz

• 2013 Südsteiermark, G-STK, Nussberg, Weingut Gross, Ratsch an der Weinstraße

Chardonnay                      

• 2021 Vulkanland, Weingut Thaller, Maierhofbergen

• 2021 Thermenregion, „Vom Berg“, Weingut Alphart, Traiskirchen

• 2017 Carnuntum, Ried Stuhlwerk Reserve, Weingut Böheim, Arbesthal

• 2019 Vulkanland, Cuvee „Rosina“, (CH, WB, GB), Weingut Thaller, Maierhofbergen

• 2018/19 Vulkanland „Annaberg“, Weingut Scharl

Grüner Veltliner

• 2021 „Löss“, Weingut Schlosskellerei Gobelsburg

• 2020 Kamptal DAC, Ried Rosengartl, Weingut Dolle, Strass im Strassertale

• 2019 Kamptal DAC, Ried Gaisberg, Weingut Dolle, Strass im Strassertale

• 2021 Carnuntum DAC, Ried Rothenberg, Weingut Netzl, Göttlesbrunn

• 2020 Carnuntum DAC, Privat, Weingut Böheim, Arbesthal

• 2022 Setzberg, SM, Weingut Nothnagl, Spitz/Donau

• 2022 Wachau, „Rotes Tor“, Federspiel, Weingut Hirtzberger, Spitz/Donau

• 2021 Wachau, „Rotes Tor“, SM, Weingut Hirtzberger, Spitz/Donau

• 2021 Wachau DAC, Ried Loibenberg, SM, Weingut F.X.Pichler, Dürnstein

• 2020 Wachau DAC, Ried Steinertal, SM, Weingut F.X.Pichler, Dürnstein

• 2021 Wachau DAC, Ried Kellerberg, SM, Weingut F.X.Pichler, Dürnstein

Riesling                                                                             

• 2021 Kremstal DAC, Ried Rosengarten, Weingut Dockner, Höbenbach

• 2021 Setzberg, SM. Weingut Nothnagl, Spitz/Donau

• 2021 Wachau, Ried Kellerberg, SM, Weingut Tegernseerhof, Dürnstein

• 2018/19 Wachau, Ried Singerriedel, SM, Weingut Hirtzberger, Spitz/Donau

Rotgipfler

• 2019 Thermenregion, Ried Rodauner, Weingut Alphart, Traiskirchen

Roter Traminer

• 2021 Roter Traminer, Weingut Scheucher, Labuttendorf

Beerenauslese                                              

• 2020 Traminer Auslese, Weingut Scheucher, Labuttendorf

• 2015 Südsteiermark, Cuvée Auslese, Weingut Gross, Ratsch an der Weinstraße

• 2017 Neusiedlersee, TBA, Weingut Kracher, Illmitz

Rose                                                              

• 2021 Vulkanland, Weingut Thaller, Maierhofbergen

• 2021 Mittelburgenland, „Der Elefant im Porzellanladen“, Weingut Strehn, Deutschkreutz

Magnum Sortiment 1,5lt. Flaschen

• 2018 Chardonnay „Annaberg, Vulkanland, WG Scharl, St. Anna/Aigen

• 2011 Sauvignon Blanc, “Sulz”,  1.STK-Lage, WG Gross, Ratsch a. d. Weinstraße, Südstmk

• 2015 Sauvignon Blanc, Ried Nussberg, WG Gross, Ratsch a. d. Weinstraße, Südstmk

• 2021 Wachau DAC, GV „Honivogl“, Smaragd, Weingut Hirtzberger, Spitz/Donau

Rotweine

Zweigelt                                                        

• 2021 Südsteiermark, Pockenberg, Weingut Muster, Leutschach

• 2019 Carnuntum, „Bienenfresser“, Weingut Pitnauer, Göttlesbrunn

Blaufränkisch                                               

• 2017 Mittelburgenland, Weingut Igler, Deutschkreutz

• 2019 Carnuntum DAC, Reserve, Weingut Böheim, Arbesthal

• 2019 Mittelburgenland, „Roter Schotter“, Weingut Strehn, Deutschkreutz

• 2019 Carnuntum DAC, Spitzerberg, Weingut Pimpel, Carnuntum-Petronell

• 2009 Mittelburgenland, „Dürrau“, Weingut Lehrner, Horitschon

Shiraz

• 2013 Vulkanland, Weingut Thaller, Maierhofbergen

Cabernet Sauvignon

• 2017 Neusiedlersee, Weingut Salzl, Illmitz

• 2012 Vulkanland, Barrique, Weingut Thaller, Maierhofbergen

Pinot Noir

• 2016 Mittelburgenland, „In Signo Tauri“, Weingut Bayer, Neckenmarkt

• 2016 Thermenregion, Ried Holzspur, Weingut Reinisch, Tattendorf

Merlot

• 2020 Valpolicella , Raudii (Corvina, Merlot), Weingut Domìni Veneti, Provincia di Verona

• 2018 Neusiedlersee, Reserve, Weingut Salzl, Illmitz

• 2018 Carnuntum, S.E.P., Weingut Pimpel, Carnuntum

• 2016 Carnuntum, „Höfleiner Bärnreiser“, Weingut Netzl, Göttlesbrunn

Cuvées                                                 

• 2019 Neusiedlersee, Josanna, (ZW, BF, ME, CS), Weingut Salzl, Illmitz

• 2019 Neusiedlersee, „Tetuna“ Reserve, (ZW, BF, CS), Weingut Goldenits, Tadten

• 2019 Carnuntum DAC, Stuhlwerker, (ZW, ME, Syrah, BF), Weingut Böheim, Arbesthal

• 2020 Neusiedlersee „Big John“, (ZW, CS, PN), Weingut Scheiblhofer, Andau

• 2018 Neusiedlersee, „Legends“, (ME, CS), Weingut Scheiblhofer, Andau

• 2018 Vulkanland, „Rochus“, (ME, CS), Weingut Thaller, Maierhofberge

• 2015 Vulkanland, „Moarhof“, (ME, CF, CS), Weingut Thaller, Maierhofbergen

• 2019 Mittelburgenland, „Pandur", (BF, ME, CS), Weingut Strehn, Deutschkreutz

• 2018 Carnuntum, „Cuvée Fusion“, (BF, ME, ZW, Syrah), Weingut Pimpel, Carnuntum

• 2018 Vulkanland, „Cuvée de Merin“, (ZW, ME), Weingut Neumeister, Straden

   

• 2018 Neusiedlersee, „Haideboden“, (ZW, BF, CS), Weingut Umathum, Frauenkirchen

• 2018 Mittelburgenland, „Opus Eximium“, (ZW, BF, SL), Weingut Gesellmann, Deutschkreutz

• 2018 Carnuntum DAC, Anna-Christina , Bärenreiser, (ZW, ME, CS), Weingut Netzl, Göttlesbrunn

• 2018 Mittelburgenland, „Bela Rex“, (ME, CS), Weingut Gesellmann, Deutschkreutz

• 2013 Neusiedlersee, „Mephisto", (ME, CS, SH), Weingut Goldenits, Tadten

• 2019 Mittelburgenland, „Impresario“, (ZW., BF, ME, CS), Weingut Kerschbaum, Horitschon

• 2009 Mittelburgenland, „Ab Ericio“, (ZW, BF, ME), Weingut Igler, Deutschkreutz

• 2018 Neusiedlersee „Comondor“, (BF, ME), Weingut Nittnaus, Gols

• 2016/17  Neusiedlersee, „Admiral“, (ZW, ME, CS), Weingut Pöckl, Mönchhof

• 2009 Neusiedlersee, „Impérial“, (BF, ME, CF, CS), Weingut Schloss Halbturn, Halbturn

• 2019 Carnuntum DAC, Privat, (ZW, ME, Syrah, CS), Weingut Netzl, Göttlesbrunn

• 2018 Neusiedlersee, „Rêve de Jeunesse 34“, (ZW, ME, CS, SH), Weingut Pöckl, Mönchhof

• 2015 Mittelburgenland, „G“, (BF, SL), Weingut Gesellmann, Deutschkreutz

Ausländische Rotweine

• 2016 Piemont, DOC, „Il Sogno“, (Barbera, Freisa), Weingut Längauer, Nizza Monferrato, Italien

• 2019 Toscana, „Biserno Insoglio“, (ME, CF, SH), Weingut Campo di Sasso, Bibbona, Italien

• 2013 Toscana, Chianti Classico Riserva, Weingut, Antinori, Florenz, Italien

• 2019 Toscana, „Le Serre Nuove“, (ME, CF, CS, Petit Verdot), Weingut Ornellaia, Bolgheri, Italien

• 2015 Valle Central Maipo, „Albis“, (CS, Carmanere), Weingut Pirque, Maipo, Chile

• 2011 Rioja, „Prado Enea“ Gran Reserva, (Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo), Weingut Muga, Haro, Spanien

Magnum Sortiment 1,5lt. Flaschen

• 2019 Carnuntum DAC, Edles Tal (ZW, ME, Syrah), WG Netzl, Göttlesbrunn

• 2019 Carnuntum DAC, Stuhlwerker, (ZW, ME, BF, Syrah), WG Böheim, Arbesthal

• 2015 Cuvée, „Cablot“, (ME, CS), WG Gager, Deutschkreutz, Mittelbgld

• 2015 Haideboden Cuvee, (ZW, CS, BF), WG Umathum, Frauenkirchen, Neusiedlersee

• 2015 Cuvée, „Mephisto“, (ME, CS, SL), WG Goldenits, Tadten, Neusiedlersee

• 2015 “Cabernet-Merlot”, WG Triebaumer, Rust

• 2015 Cuvée, „Admiral“, (ZW, ME, CS), WG Pöckl, Mönchhof, Neusiedlersee

• 2017 „Gabarinza Cuvee“, (BF, ZW, ME), WG Heinrisch Gernot, Neusiedlersee

• 2018 Cuvée, “Bela Rex”, (ME, CS), WG Gesellmann, Deutschkreutz, Mittelbgld

• 2015 Cuvée, “Opus Eximium”, (ZW, BF, SL), WG Gesellmann, Deutschkreutz, Mittelbgld

• 2009 Cuvée, „Impérial“, (BF, ME, CF, CS), WG Schloss Halbthurn, Neusiedlersee

• 2019 Carnuntum DAC, Privat, (ZW, ME, CS, Syrah), WG Netzl, Göttlesbrunn

• 2012 Cuvée, „Kerschbaum“, (BF, ME, CS), WG Kerschbaum, Horitschon, Mittelbgld

• 2015/18 Cuvée, „Rêve de Jeunesse 36“, (ZW, ME, CS, SH), WG Pöckl, Mönchhof, Neusiedlersee

• 2018 Blaufränkisch „Marienthal“, WG Triebaumer, Rust

3lt. Flasche

• 2007 Carnuntum DAC, Stuhlwerker, (ZW, ME, BF, Syrah), WG Böheim, Arbesthal

Sekt, Prosecco, Champagner

• Bründlmayer, Brut Rose 2016
• Drappier Brut Rosé
• Moet et Chandon Imperial
• Veuve Clicquot Ponsardin, Brut Rosé