Werfen Sie einen Blick auf unsere Speisen & Getränke. Das k.u.k. Wirtshaus ist ein Genusswirt, da Produkte von heimischen Bauern verwendet werden.
Murbodner Erdäpfel, Steirisches Kernöl g.g.A., Premium Rind und Kalb AMA Gütesiegel
Heimische Produzenten:
Seckauer Forelle, Grundners Pilzmanufaktur, Rothwangl Kernöl, Grangl vlg. Starzinger Erdäpfel, LIZ Gmbh Erdäpfel, Bio Eier der Familie Freigaßner Paisberg
Beef Tartar vom steirischen Premium Rind
“Der Klassiker”
Klare Rindssuppe
mit Fritatten ,
gekochter Lungenstrudel
oder
Kaspressknödel
Karotten-Ingwersüppchen
Gekochter Kalbstafelspitz
Rösti, Spinat mit Spiegelei, Apfelkren
Steirisches Paillard vom Premium Rind
Käferbohne, Rucola, Gratin vom Butternußkürbis
Wok vom Huhn
Gemüse, Sprossen, Basmati Reis
Saltimbocca von der Seckauer Forelle
Buchweizenrisotto
Handgemachte Nudeltascherl
Frischkäsefüllung, sautierter Blattspinat
Polentasticks
Kichererbsen-Tomatengemüse
½ steirisches Backhendl
dazu Salat der Saison (ca.15 min.)
Geröstete Klabsleber mit Erdäpfelstampf
oder
gebackene Kalbsleber dazu Petersilienerdäpfel
Wiener Schnitzel vom Premium Kalb aus der Pfanne
oder Kalbs Natur Schnitzel
mit Erbsenreis
Diverse hausgemachte Sorbets
1 Kugel ohne Prosecco
Soufflé vom steirischem Apfel
Mostschaum, hausgemachtes Topfeneis
k. und k. Kaiserschmarrn ( ca. 15 min.)
hausgemachter Röster
Paprikaterrine, Seckauer Forellentartar
Tzatziki
Rieslingschaumsuppe
Blätterteigstangerl
Rahmige Tagliatelle
Rote Rübe, Rucola
Rosa Beiriedschnitte von der Kalbin
glaciertes Buttergemüse, Erdäpfeltaler
Creme Brulée
Minzsorbet, Schokocrumbles
Menü 5 Gang
Die Speisen aus dem Menü sind auch gerne a la carte zu bestellen!
Gedeck
Aufstriche, Wurzelspeck und hausgebackenes Brot
Steirische und österreichische Weinspezialitäten
Muskateller
Weissburgunder
Grauburgunder
Sauvignon Blanc
Chardonnay
Grüner Veltliner
Riesling
Rotgipfler
Beerenauslese
Rose
Magnum Sortiment 1,5lt. Flaschen
Zweigelt
Blaufränkisch
Shiraz
Cabernet Sauvignon
Pinot Noir
Merlot
Cuvées
Ausländische Rotweine
Magnum Sortiment 1,5lt. Flaschen
3lt. Flasche