Werfen Sie einen Blick auf unsere Speisen & Getränke. Das k.u.k. Wirtshaus ist ein Genusswirt, da Produkte von heimischen Bauern verwendet werden.
Murbodner Erdäpfel, Steirisches Kernöl g.g.A., Premium Rind und Kalb AMA Gütesiegel
Heimische Produzenten:
Seckauer Forelle, Grundners Pilzmanufaktur, Rothwangl Kernöl, Grangl vlg. Starzinger Erdäpfel, LIZ Gmbh Erdäpfel, Bio Eier der Familie Freigaßner Paisberg
Beef Tartar vom steirischen Premium Rind
“Der Klassiker”
Klare Rindssuppe
mit Fritatten
oder
Kaspressknödel
Spargelcremsuppe
mit Spargelstücke
Rosa gebratene Schweinemedaillons
Spargel-Gartengemüse, hausgemachte Kroketten, Pfeffersauce
Zweierlei vom Maibock
Spargelflan
Filetsteak
vom österr. Premium Rind ca. 200gr.
Spargelbündel Hollandaise, Wedges
Wok vom Huhn oder Premium Rind
Gemüse, Sprossen, Basmati Reis
Spargel Gordon Bleu
Petersilienerdäpfel, Sauce Tartar
Filet vom Seckauer Saibling
Orangenrisotto, gebratener Blattspinat
Kichererbsenlaibchen
geröstetes Tomatengemüse, Saucendip
½ steirisches Backhendl
dazu Salat der Saison (ca.15 min.)
Geröstete Klabsleber mit Erdäpfelstampf
oder
gebackene Kalbsleber dazu Petersilienerdäpfel
Wiener Schnitzel vom Premium Kalb aus der Pfanne
oder Kalbs Natur Schnitzel
mit Erbsenreis
Diverse hausgemachte Sorbets
1 Kugel mit/ohne Prosecco
Gebackene Topfennockerl
Rhabarberkompott, hausgemachtes Sorbet
Hausgemachte Strudel
Apfel oder Topfen
Spargel Vinaigrette
Murtaler Schinken, fein garniert
Brennesselschaumsüppchen
Wachtelspiegelei
Tagliatelle aglio olio
gebratene Riesengarnelen
Lammkronen rosa gebraten
Rahmpolenta, wilder Brokkoli, Rosmarinjus
Überbackene Erdbeeren mit hausgemachtes Orangenparfait
Menü 5 Gang
Die Speisen aus dem Menü sind auch gerne a la carte zu bestellen!
Gedeck
Aufstriche, Wurzelspeck und hausgebackenes Brot
Steirische und österreichische Weinspezialitäten
Muskateller
Weissburgunder
Grauburgunder
Sauvignon Blanc
Chardonnay
Grüner Veltliner
Riesling
Rotgipfler
Beerenauslese
Rose
Magnum Sortiment 1,5lt. Flaschen
Zweigelt
Blaufränkisch
Shiraz
Cabernet Sauvignon
Pinot Noir
Merlot
Cuvées
Ausländische Rotweine
Magnum Sortiment 1,5lt. Flaschen
3lt. Flasche