Speisen & Getränke - k.u.k. Wirtshaus in 8741 Weißkirchen


Werfen Sie einen Blick auf unsere Speisen & Getränke. Das k.u.k. Wirtshaus ist ein Genusswirt, da Produkte
von heimischen Bauern verwendet werden.

Speisen

Vorspeisen und Suppen…

  • Beef Tartar vom steirischen Premium Rind

    mit eingelegtem Essiggemüse

  • Tomaten-Büffel-Mozzarella

    an Rucola Salat

  • Klare Rindssuppe

    mit Fleischstrudel, Fritatten oder Kaspressknödel

  • Tomaten-Chillisuppe

    mit Basilikumnockerl

k. und k. Schmankerl

  • Kalbskronensteak ca. 300gr

    an Pilzsauce und hausgemachten Nockerl

  • Surf and Turf vom Premium Rind ca. 250gr

    mit Speckfisolen und hausgemachten Wedges

  • Dry Aged Rumpsteak ca. 300 gr

    dazu Süßkartoffelpommes und Chillisauce

  • Roastbeefsteak vom Prime Beef in der Pfefferkruste

    auf Bohnenratatouille

  • T-Bone Steak vom dry aged beef ca. 500-600gr.

    zweierlei Saucen Dip

Immer ein Genuss

  • Gezirbelte Schweinemedaillons

    auf feiner Pfefferrahmsauce, hausgemachte Kroketten und frisches Marktgemüse

  • Hausgemachte Teigtaschen (vegetarisch)

    auf frischem Gemüse

  • Kräuternockerl vom Brett

    überbacken mit Steirerkäse dazu Blattsalat

  • WOK vom Steirer Huhn

    mit knackigem Gemüse und Basmati Reis

  • Karreebratl

    mit Serviettenknödel und Sauerkraut

  • ½ Backhenderl vom Steirer Huhn

    dazu Salat der Saison

  • Wiener Schnitzel vom Premium Kalb aus der Pfanne oder Kalbs Natur Schnitzel

    mit Reis

  • Geröstete oder gebackene Kalbsleber

    mit Petersilienerdäpfel

  • Elsässer Saiblingsfilet Müllerin Art

    an Liebstöcklstampf

Dessert

  • Schokokuchen

    dazu Nougatmousse und hausgemachtes Minzen-Sorbet

  • 1 Stk. hausgemachte Marillenpalatschinke

  • Eispalatschinke (Vanilleeis, Schokosauce Schlag)

  • Hausgemachter Topfen- oder Apfelstrudel k. und k. Torte

Genussregionen

  • Murbodner Erdäpfel, Steirische Käferbohne, Murtaler OM Steirerkäse, Steirisches Kernöl g.g.A., Premium Rind und Kalb

Schmankerlmenü

  • Carpaccio vom Premium Rind

    mit Avocado-Parmesancreme

  • Französische Zwiebelsuppe

  • Wildlachssteak mit Krenkruste

    auf Kräuterrahmnudeln

  • Tournedos mit Österkron überbacken

    dazu Erdäpfelkuchen

  • Schichtdessert (Joghurtcreme mit Früchten im Glas)

    mit hausgemachtem Sorbet

Weinkarte

Weißweine


Steirische und österreichische Weinspezialitäten


Welschriesling

  • 2017 Brolli Arkadenhof, Gamlitz, Südstmk.

Sämling

  • 2017 Strauss, Gamlitz, Südsteiermark

Muskateller

  • 2018 Muster, Leutschach, Pockenberg, Südstmk.
  • 2018 Tschermonegg, Glanz, Weinstraße, Südstmk. DAC

Weissburgunder

  • 2018 Strauss, Arkadenhof, Gamlitz, Südstmk. DAC
  • 2017 Krispel „Straden-Ortswein“, Vulkanland
  • 2017 Sabathi Erwin „Lage Jägerberg“, Erste STK Lage, Leutschach

Grauburgunder

  • 2013 Muster, Leutschach, Pockenberg
  • 2016 Dolle „Symbiose“, Strass, NÖ
  • 2016 Dessimis, Vie di Romans Friuli Isonzo, Mariano Italien
  • 2017 Krispel „Lage Hochstrandl“, Hof bei Straden, Vulkanland

Sauvignon Blanc

  • 2018 Strablegg Leitner, Leutschach, Südstmk.
  • 2018 Thaller, Maierhofen, Vulkanland
  • 2018 Muster, Leutschach, Pockenberg, Südstmk.
  • 2015 Strauss „Steinbach bei Gamlitz“, Grosslage, Südstmk.
  • 2015 KISL,Meinhardt Hube Wohlmuth, Grosslage Steinbach bei Gamlitz

Morrilon-Chardonnay

  • 2018 Thaller, Maierhofen, Vulkanland
  • 2017 Chardonnay “Vom Berg” K. Alphart, Thermenregion, Traiskirchen
  • 2015 Chardonnay „Reserve“ Strauss, Gamlitz, Südstmk.
  • 2017„Cuvee Rosina“ Thaller, (Chardonnay, WB, Grauburgunder)
    Maierhofen, Vulkanland

Rotgipfler

  • 2016 Karl Alphart „Rodauner“, Thermenregion

Grüner Veltliner

  • 2017 Malat „Furth-Palt“, Kremstal
  • 2016 Malat, Höhlgraben, Kremstal
  • 2015 Pfaffl „Goldjoch“ Reserve, Weinviertel DAC
  • 2018 Hirzberger „Rotes Tor“, Spitz/Donau, Wachau
  • 2015 Donabaum Smaragd „Kirchweg“, Spitz/Donau, Wachau
  • 2016 Knoll Smaragd „Loibenberg“, Wachau
  • 2015 Hirzberger Smaragd „Axpoint“, Spitz/Donau, Wachau
  • 2015/16 F.X. Pichler Smaragd „Kellerberg“, Wachau

Riesling

  • 2016 Dockner „Rosengarten“, Kremstal DAC
  • 2016 Bründlmayer „Steinmassel“, Kamptal DAC 
  • 2015 Tegernseerhof „Kellerberg Smaragd“, Unterloiben, Wachau

Rose

  • 2016 Thaller, Maierhofen, Südoststeiermark

Beerenauslese

  • 2017 Gewürztraminer Auslese, WG Gross, Gamlitz, Südstmk. 0,75l
  • 2016 Cuvée Beerenauslese, WG Kracher, Illmitz, Bgld. 0,375l
  • 2017 Sauvignon Blanc TBA, WG Sabathi, Pössnitzberg, Südstmk. 0,375l

Rotweine

Zweigelt

  • 2012/15 Muster „Pößnitzberg“ Klassik, Pössnitz, Südstmk.
  • 2014 „Bienenfresser“ Pitnauer, Göttelsbrunn, Carnuntum

Blaufränkisch

 

  • 2017 Igler Josef Klassik, Deutschkreutz, Mittelburgenland
  • 2012 Hochäcker, Paul Kerschbaum, Horitschon, Burgenland
  • 2011/13 Wohlmuth „Rabenkropf“, Neckenmarkt, Bgld
  • 2009 „Dürrau“ Paul Lehner, Horitschon, DAC

Shiraz

  • 2015 Salzl, Illmitz, Neusiedlersee

Cabernet Sauvignon

  • 2015 Salzl, Illmitz, Neusiedlersee
  • 2012 Thaller - Barrique, Maierhofen, Großwilfersdorf

Pinot Noir

  • 2012 In Signo Tauri, Heribert Bayer, Neckenmarkt

Merlot

  • 2015 Raudii (Corvina, Merlot), Domini Veneti
  • 2016 Salzl „Reserve“, Illmitz, Neusiedlersee
  • 2015 Netzl „Höfleiner Bärnreiser“, Göttlesbrunn, Carnuntum

Cuvée

  • 2016 Gmeiner „Patritus“ (Zweigelt, Blaufr., PN), Purbach, Bgld.
  • 2013/15 Muster „Red Horse“, Hagn (Zweigelt, Roesler), Leutschach, Pockenberg, Südstmk.
  • 2013 Neumeister „Cuvée de Merin“ (Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Merlot), Straden, Südstmk.
  • 2015 Colloredo, Hagn (Merlot, CS), Mailberg, Niederösterreich
  • 2016 Scheiblhofer „Legends“ (Merlot,CS), Andau, Bgld.
  • 2013 Rochus, (Merlot, CS), Thaller, Maierhofen, Vulkanland
  • 2011 Moarhof (Merlot,Cab. Fr., Cab. Sauv.), Thaller, Maierhofen, Vulkanland
  • 2016 Tetuna Reserve (Blaufr. Zweigelt, CS), Goldenits, Neusiedlersee, Bgld.
  • 2015 Umathum (Zweigelt, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon), Frauenkirchen-Haideboden, Burgenland
  • 2013 „Bela Rex“ Gesellmann (Cabernet Sauvignon, Merlot), Deutschkreutz, Burgenland
  • 2015 „Opus Eximium“ Gesellmann (Blaufränkisch, Zweigelt, St. Laurent), Deutschkreutz, Burgenland
  • 2013/15 Pöckl Admiral (Zweigelt, Cabernet, Merlot), Mönchhof, Burgenland
  • 2015 Pöckl Rêve de Jeunesse 34 (Cabernet, Merlot,Zweigelt, Syrah), Mönchhof, Burgenland
  • 2009 Imperial (CS, Blaufr., Merlot; Cab. Franc), Schloss Halbturn, Neusiedlersee
  • 2013 Mephisto (Syrah, Merlot, Cab.Sauv.), WG Goldenits, Neusiedlersee
  • 2015 Impresario Kerschbaum (Blaufr., Zweigelt, Merlot, CS), Horitschon, Bgld.
  • 2015 Nittnaus Comondor (Merlot, Blaufr.), Gols, Bgld.
  • 2009 Ab Ericio (Zweigelt, Merlot, Blaufr.), WG Igler, Deutschkreutz, Bgld.

Für einen schönen Abend zu zweit….. 0,375l

  • 2014/2015 „Opus Eximium“ Gesellmann (Blaufr, Zweigelt, St. Laurent)
  • 2015 Biserno Insoglio (Cab.Franc, Syrah, Merlot), Del Cinghiale Italien, Toscana

Ausländische Rotweine

  • 2008 Braida il Baciale, Monferrato Rosso DOC, Italien Piemont (Barbera, PN, Cab. Sauv., Merlot)
  • 2014 „Il Sogno“ Längauer (Barbera, Freisa), Monferrato Rosso DOC, Italien Piemont
  • 2015 Biserno Insoglio, Del Cinghiale Italien Toskana (Cab. Franc, Syrah, Merlot)
  • 2011/13 Villa Antinori Reserva, Marchesi Antinori, Toscana
  • 2016 Le Serre Nuove Dell Ornellaia Bolgheri (Cab. Sauv., Merlot, Cab. Franc, Petit Verdot)
  • 2013 Sondraia Bolgheri Superiore (Cab. Sauv. Merlot, Cab. Franc)

Unser Großflaschen – Magnum Sortiment 1,5lt. Flaschen

  • 2015 Sauvignon Blanc, Lage “Hochsteinriegel”, WG Wohlmuth, Fresing, Südstmk.
  • 2011 Sauvignon Blanc Lage “Sulz” Erste STK  WG Gross, Südstmk. DAC
  • 2012 Sauvignon Blanc Lage “Colles” , Stajerska Slovenija, WG Gross, Gamlitz
  • 2015 Cablot Cuvée (CS, Merlot) Barrique, WG Gager, Deutschkreutz
  • 2015 Mephisto (Syrah, Merlot, CS), WG Goldenits, Tadten, Bgld.
  • 2013 Pöckl “Admiral (Zweigelt, CS, Merlot), WG Pöckl, Mönchhof, Bgld.
  • 2013/15 “Bela Rex” (CS, Merlot), WG Gesellmann, Deutschkreutz, Bgld.
  • 2010/15 “Opus Eximium” (Blaufränkisch, Zweigelt, St. Laurent), WG Gesellmann, Deutschkreutz, Bgld.
  • 2012 Urbani Cuvée (Blaufr., ZW, CS), WG Polz, Spielfeld
  • 2009 Imperial (CS, Merlot, Blaufr., Cab. Fr.), WG Schloss Halbthurn, Neusiedlersee
  • 2015 Reve de Jeunesse (Merlot, CS, ZW, Syrah) Barrique, WG Pöckl, Mönchhof, Bgld.
  • 2012 Kerschbaum Cuvée (CS, Merlot, Blaufr.) Barrique, WG Paul Kerschbaum, Horitschon, Bgld.

Sekt, Prosecco, Champagner

  • Winzersekt Malat Brut Reserve 2012
  • Bründlmayer Brut Rose 2016
  • Drappier Brut Carte d'OR
  • Drappier Brut Rosé
  • Moet et Chandon
  • Veuve Clicquot Ponsardin Brut Rosé